Restaurant Ratschen - Deutsch Schützen

Alphawoelfin

Ausgezeichnet, klar.
Uns war es fast ein bisschen zuviel Chi chi.
Service freundlich, vielleicht zu bemüht. Dies schlägt sich beim roten Abschluss- 'Wein nieder, der uns dringend empfohlen wurde...ohne Preisangabe.
Das mögen wir nicht.

Essen kreativ, ausgefallen, köstlich.
Die Rindsbackerl waren meinem Mann allerdings etwas zu zäh und faserig. Aber eventuell soll das so sein.

Hochpreisig. Aber man weiß, worauf man sich einlässt.

Empfehlung. Auch die Wohnothek!!

Peter H.

Der Koch ist ein Künstler! Habe selten so gut gegessen, bin begeistert. Die Confierte Ente war wahnsinnig gut, der Wels am Schweinebauch war eine neue Erfahrung, das Lamm Duo hat jede Geschmacksknospe gekitzelt und Gianduja war eine einzige Geschmacksexplosion. Bitte weiter so, ihr seid außerordentlich!

Dieter S.

Dieses Lokal zeichnet eine super Lage mitten in den Weinbergen aus plus einer tollen Terrasse. Die Karte beinhaltet viele lokale Gerichte mit exquisiten Zutaten und einer Präsentation zur Freude des Auges. Die Mitarbeiter alle sehr freundlich und hilfsbereit. Eine klare Empfehlung meinerseits!

thomkers

Wir haben im September 2021 ein Genuss-Package mit 1 Übernachtung und 6-Gänge Menü inkl. Weinbegleitung gebucht. Es war ein wunderbarer Abend in einem angenehmen Ambiente! Bemühte und aufmerksame Service-Mitarbeiter, gute Auswahl an Getränken und ein köstliches Menü, das einfach gut geschmeckt hat - raffiniert und mit Liebe zur Region und zum Produkt gekocht. Als Beispiel: es war für uns spannend zu sehen und zu schmecken, dass man aus Karotten ein vielschichtiges und abwechslungsreiches Gericht zubereiten kann. Kurz gesagt, das Menü war ein Erlebnis. So auch die Weinbegleitung, von der es reichlich gab. Kurz gesagt: Küchencrew, Sommelier und Serviceteam verstehen ihr Handwerk. Auch beim Frühstück hat sich die gute Qualität der Speisen widergespiegelt, das Buffet wurde liebevoll gestaltet, es gibt eine gute Auswahl und man kann gemütlich in den Tag starten. Die Ratschen hat uns auch dieses Mal überzeugt, wir kommen gerne wieder.

Michael K.

Einer der Höhepunkte meiner kulinarischen Durchreise in Europa. Ich bin begeistert, es hat Alles gepasst. Über die Art der Zubereitung und die Qualität der Speisen zu urteilen ist „Eulen nach Athen tragen“, gleich. Bei einem 4 Gang Menü war die empfohlene Weinbegleitung ausgezeichnet aus der Region ausgesucht. Das Team sehr freundlich flexibel und kompetent, eine nützliche und diskrete Assistenz in diesem kulinarischen Höhenflug des guten Geschmacks und des Genusses. Danke!

Restaurant Ratschen Juni 2022
Wieder zum Ratschen nach einem wegen Corona und Inflation auch für die Gastronomie turbulentes Jahr.
Die Landschaft ist wunderschön, von dieser Anhöhe ist jedes Wetter vom Sonnenaufgang bis am Abend ein spannendes Naturschauspiel, Speziell beim Regen und Gewitter.
Der Parkplatz zwischen Restaurant und Wohnothek wurde ausgebaut und
etwas vergrössert ohne die Umgebung und Ihre ländliche Authentizität zu strapazieren.
Der Empfang mit großzügigen Welcome-Drink, freundlich, aufrichtig, vom Chef persönlich, der Bezug der Zimmer rasch und unkompliziert.
Das 4 Gang Abendessen mit Weinbegleitung (Klassiker) Qualitativ wie immer ausgezeichnet. Quantitativ eine große Enttäuschung. Man könnte annehmen, der ganze Ablauf der Speisen ( 4 Gang Menü) war eine Serie von freundlichen Grüssen aus der Küche, welche das Personal bemüht, kompetent, freundlich, zu uns am Tisch brachten. Alles sehr kommunikativ, satt sind wir leider nicht geworden! Schade.

PS: Der Wein Ried Szapary, Eisenberg DAC Reserve, vom Jalits, A-7512 Badersdorf, war der Höhepunkt des Abends.

Julia R.

Im Vergleich zu anderen Haubenlokalen kann ich sagen - das "Ratschen" hat bisher alles übertroffen. Ich weiß nicht, wie ich meine Begeisterung ausdrücken soll. Der ursprüngliche Plan des Abends war, einen Gutschein einzulösen, der ein 4-Gang-Menü (mit Weinbegleitung) beinhaltete. Noch vor dem Essen haben wir uns für das 5-Gang-Menü entschieden, für einen Aufpreis. Es begann damit, dass es 2 Grüße aus der Küche gab, die übrigens hervorragend schmeckten. Nach den ersten drei Gängen entschieden wir uns dafür, auf ein 6-Gang-Menü aufzustocken. Nicht, weil die Portionen zu klein waren, sondern weil es ein Geschmackserlebnis nach dem anderen gab. Ich könnte nichts bekriteln, es war schlicht und einfach gesagt ein perfekter Abend, mit perfektem Essen und perfekter Weinbegleitung (vor allem waren es Top-Weine aus der Region). Dies ist übrigens meine erste Bewertung, die ich schreibe, einfach, weil es sich dieses Lokal richtig verdient hat.

Thorsten A.

Wir waren heute das erste mal dort zu Gast. Es war ein Hochgenuss. Wir waren begeistert. Vom Interieur über den Service bis hin zum ausgezeichneten Menü. Ausgesprochen unaufdringlicher, aber dennoch aufmerksamer Service, der zu gefallen wusste. Unsere Freunde und ich haben uns rundum wohl gefühlt! Wir kommen sicher wieder! Vielen Dank an die Küche und dem gesamten Team für den schönen Mittag.

Heidi S.

Fünf Sterne reichen nicht! Es war ein Genuss den wir nicht mehr vergessen werden, wir kommen sicher wieder.
Ein hohes Lob an die Küche.